Vanaf 20 september zet Jeroen Meus elke dag van de week een smakelijk gerecht op tafel. Daarin bewijst de chef dat koken een plezier is voor iedereen, voor elk moment of evenement en naar ieders smaak.

Van maandag tot vrijdag inspireert Jeroen je met een gerecht om van te watertanden. Met een waaier aan verse, inlandse producten en met respect voor de seizoenen laat de kok de kijker kennis maken met gevarieerde en inspirerende recepten: van de nationale plat préféré tot een origineel en eigenwijs bord vol smaak.

Jeroen kiest daarbij telkens voor een gezonde bereidingswijze en laat zien hoe je kunt koken voor ieders budget, zonder in te boeten op smaak en kwaliteit. Terwijl hij kookt, put hij uit zijn ruime productkennis en ervaring als kok om de kijkers interessante wetenswaardigheden te vertellen over het gerecht in kwestie. Op zondag krijgen we het beste van Jeroens culinaire kunsten van de afgelopen week voorgeschoteld, aangevuld met reportages over de herkomst van de gebruikte ingrediënten en het bourgondische leven van de Vlaming.

Dagelijkse kost is er voor iedereen. Ingewikkelde keukentermen komen er niet aan te pas en Jeroen gebruikt producten die overal te vinden zijn. Hij kook gewoon een lekkere maaltijd, net zoals honderdduizenden Vlamingen dat elke dag doen.

Cathérine Vandoorne geeft in Avondpost op Radio 2 elke dag een snelklaarrecept. Vanaf 21 september trekt ze op dinsdag en donderdag naar de keuken van Jeroen. Die vertelt dan wat hij die dag zal klaarmaken.

Dagelijkse kost, vanaf 20 september van maandag tot vrijdag en op zondag vanaf 26 september

Meer info over Dovy Keukens

Het aantal keukentoestellen die je standaard in de keuken nodig hebt, het zijn er al heel wat: de koelkast, al dan niet met vriesvak, of een aparte diepvriezer, een oven, een microgolfoven, misschien nog wel een stoomoven, en laat ons zeker de vaatwasser niet vergeten. Wie slechts over een beperkte keukenruimte beschikt, komt dan ook vaak voor een erg moeilijke beslissing te staan … .

Maar Candy biedt de ideale oplossing voor dit probleem. Want met de Candy Duo 609 X haal je twee toestellen in één in huis, het toestel is namelijk opgebouwd uit een vaatwasser (onderaan) en een oven (bovenaan), en dit allemaal in hetzelfde formaat als een standaard vaatwasser.

De multifunctionele oven van de Candy Duo 609 X is uitgerust met moderne, elektronische TouchControl tiptoetsen, die zich op het ergonomisch vormgegeven handvat bevinden, waardoor een erg nauwkeurige temperatuurcontrole mogelijk wordt. Het toestel beschikt over een oveninhoud van maar liefst 39 L en een gemakkelijk te reinigen ‘email’ interieur. Vermogen: 2000 W.

De vaatwasser van dit toestel beschikt over 5 verschillende wastemperaturen en is uitgerust met een innovatief programma dat de consumptie van water en energie minimaliseert tot een verbruik van respectievelijk 0,75 kWh en 9 L per wasbeurt. Het toestel is voorzien van 3 programma’s: Eco Bio 45°C, Delicaat en 32 Minute Fast Cycle.

Wie er graag ook nog een kookplaat bovenop heeft, zal ook bij Candy zijn gading vinden met de Candy Trio, bestaande uit een elektrische, multifunctionele oven, een vaatwasser en een kookplaat met vier kookzones. Daar kan je overigens zelf kiezen uit een gaskookplaat (Candy Trio 501) of een keramische kookplaat (Candy Trio 503).

Bron: http://www.cuizine.be

Novy heeft de titel te danken aan zijn veertigjarige samenwerking met De Waak, die met 1.700 medewerkers en 38 miljoen euro omzet de grootste beschutte werkplaats van het land is. Novy en De Waak zijn bovendien buren, wat de langdurige relatie grotendeels verklaart. Maar Novy roemt op zijn beurt zijn toeleverancier voor zijn constructieve aanpak, flexibele inzet, en last but not least voor zijn veelzijdigheid.

De Waak is actief in vijf domeinen : elektronica, metaal & assemblage, conditionering & logistiek, in house operaties en green & clean. Novy – die de betere dampkappen voor keukens produceert – doet een beroep op elk van die expertises. CEO Philippe Baudouin van Novy onderstreept dat De Waak al veertig jaar een betrouwbare partner is, wat in Vlaanderen uitzonderlijk kan worden genoemd. Novy zorgt voor 2 miljoen euro omzet bij De Waak.

Stap 1: bepaal je behoeften

Bepaal nauwkeurig je behoeften; kook- en leefgewoonten zijn doorslaggevend voor de inrichting van je keuken.

Wil je een echte ‘werkkeuken’ waar je intensief kan koken? Dan is vooral de functionaliteit van je keuken erg belangrijk. De ergonomie bijvoorbeeld: de hoogte van het werkblad moet rekening houden met jouw lengte en met een gezonde lichaamshouding.

Dat geldt ook voor de grootte van het werkblad; je rekent het best op een totale lengte van minimum 3 lopende meter.

De tendens van de woonkeuken is nog steeds in opmars. De grenzen tussen de keuken en de eetkamer vervagen en de twee ruimtes lopen door elkaar. Er zijn verschillende mogelijkheden. Zo kan het werkblad van het eiland doorlopen zodat er een eettafel ontstaat.

Wil je een (beperkte) scheiding tussen keuken en zitruimte? Dan is een halfhoge wand een ideale ruimteverdeler. Zo blijf je contact hebben met de woonkamer, maar blijft de keuken toch enigszins afgezonderd.

Bovendien kan je de muur nog een functie geven: luidsprekers aan de kant van de woonkamer of bordverf (verf waarop je, eenmaal opgedroogd, met schoolkrijt kan schrijven) aan de kant van de keuken om de boodschappen op te noteren.

Stap 2 : maak een plattegrond

Het is belangrijk dat je de verschillende zones in een keuken (voorbereiden, koken en wassen) in de juiste schikking groepeert.

De drie belangrijkste handelingen in een keuken zijn voorbereiden, koken en wassen. Daarnaast heb je ook nog ruimte nodig om voorraad op te slaan en bestek op te bergen. Voorzie dit alles in een duidelijke plattegrond. Wanneer je de verschillende zones groepeert en juist indeelt, bespaar je een hoop tijd én afstand.

Voor je begint met koken heb je ingrediënten nodig en kookgerei. Na het afwassen, moet alles weer op z’n plaats. De voorbereidingszone kan je dus het best plaatsen tussen ‘wassen’ aan de ene kant en ‘koken’ aan de andere kant.

Dan de kookzone. Koken en bakken: dat omvat zowel de toestellen zoals de kookplaat, de oven en de microgolfoven als toebehoren zoals potten, pannen en bakplaten. Idealiter hoort ook het kookbestek hierbij. Deze zone kan je makkelijk aan het uiteinde van de keuken plaatsen, aansluitend bij de zone ‘voorbereiden’.

In de waszone plaats je de spoelbak en de vaatwasmachine, maar ook de afvalemmers en de verschillende schoonmaakproducten. Laat ook deze zone aansluiten bij de zone van het ‘voorbereiden’, zo kan je bijvoorbeeld snel groenten wassen én groenafval weggooien.

Tenslotte opbergen en voorraad. Voor de voorraad levensmiddelen en bestek allerhande kan je best voldoende ruimte voorzien. Het is handig beide zones te groeperen omdat al uw handelingen in de keuken hierbij beginnen én eindigen.

Wist je overigens dat je in laden meer kan opbergen dan op gewone schabben? Kies je bovendien voor extra diepe én extra brede laden, voor apothekerskasten die volledig uitrollen of voor oplossingen die de volledige diepte van een hoekkast benutten, dan creëer je nog meer opbergruimte.

Stap 3: maak een lijstje van de nodige toestellen

Welke grote toestellen mogen niet ontbreken in jouw keuken? Of wil je later nog een stoomoven, maar nog niet meteen? Laat er dan zeker ruimte voor vrij en voorzie een stopcontact of andere benodigdheden.

Keukentoestellen bestaan in alle maten en stijlen. Je kan ze dus perfect combineren met de rest van de keukeninrichting. Daarnaast kan je kiezen tussen inbouwtoestellen of losstaande modellen.

Kies je voor een modulaire keuken dan kijk je beter uit naar losstaande modellen zoals bijvoorbeeld een ‘Amerikaanse’ ijskast.

De belangrijkste toestellen in de keuken zijn: de dampkap, het kookfornuis, de oven, de koelkast, de diepvriezer, de vaatwasmachine, kranen en spoelbakken.

Stap 4: bepaal je stijl

Een echte evergreen en pure nostalgie, maar ze doet het nog steeds: de landelijke keuken. Ze doet denken aan een idyllische boerderij en combineert ruimte en gezelligheid met modern comfort. Accesoires zoals authentieke voorraadpotten, en een grote houten tafel zijn onmisbare onderdelen.

Bij een designkeuken ga je voor een strakke vormgeving in combinatie met de nieuwste keukentoestellen in inox uitvoering. Details zoals greeploze kasten en nieuwe materialen zoals beton of composieten werken het geheel af.

Ga je voor een uniek ontwerp? Dan kan je het best beroep doen op een architect of interieurarchitect bij het ontwerpen van jouw design keuken.

De moduleerbare keuken is onderverdeeld op basis van de verschillende keukenfuncties: voorbereiden, koken, wassen en opbergen. Elk onderdeel staat ‘los’ waardoor je makkelijk zelf de volgorde kan veranderen.

Je kan zelfs kiezen om de onderdelen op wielen te plaatsen, hoewel de trend tegenwoordig eerder naar keukenkasten op pootjes gaat. Dat is bovendien makkelijk in onderhoud én je kan makkelijk modules bijplaatsen.

Stap 5: leg je budget vast

Hoeveel geld wil je besteden aan een keuken? De mogelijkheden zijn onbeperkt. Zo vind je al een keuken vanaf 2.000 euro, maar je kan ook zonder problemen meer dan 30.000 euro betalen. Wat maakt het verschil zo groot?

Zelf aan de slag is natuurlijk meteen dé manier om te besparen op je keukenbudget. Maar het is enkel weggelegd voor handige Harry’s… want een keuken plaatsen is niet hetzelfde als een kast in elkaar zetten.

Zo moeten er bijvoorbeeld ook een afvoer worden aangesloten en inbouwtoestellen worden geplaatst. Denk dus zorgvuldig na voordat je zelf aan deze klus begint.

Wil je een unieke keuken op maat? Dan kan je een beroep doen op een keukenhandelaar, een installateur, een interieurarchitect of een schrijnwerker. Uiteraard heeft maatwerk een prijskaartje: leg vooraf nauwkeurig je budget vast.

De afwerking heeft een grote invloed op de prijs van je keuken. Kies je bijvoorbeeld meteen voor volledige indelingssystemen om je keukenkasten en –lades in te richten, dan betaal je daar extra voor. Handiger is wellicht om de afwerking geleidelijk in te voeren, en zo de kosten te spreiden.

Voor een keukenblad in marmer moet je heel wat dieper in je portemonnee tasten dan voor een laminaatwerkblad. Hetzelfde geldt voor kranen: een kraan uitgerust met een uittrekbare handdouche is erg handig maar ook prijziger dan een standaard eengreepsmengkraan.

Ook de keukentoestellen nemen een grote hap uit je keukenbudget. Je kan kiezen voor zogenaamde A-merken: merken die erg bekend en vaak ook duurder zijn. Of je gaat voor B-merken, deze zijn weinig of niet bekend, heel wat goedkoper en vaak ook van een degelijke kwaliteit. Grondig vergelijken is de boodschap!

Bron: Ik ga bouwen

Een vernieuwend concept brengen in de huidige standaard keukenstijlen is geen evidente taak. Ondanks vele nieuwe innovaties en technische vernieuwingen blijven de bestaande keukenopstellingen en stijlen vaak onveranderd.

Voor Cochera staat “een ‘gemetste’ keuken in massieve, brute fronten, maar geen zichtbare stenen, enkel bezetting en aub. geen ‘cassette’ meubeldeurtje” model. En toch… “geen ‘oubollig’ gedoe, maar een strak ogende keuken waarin alle nieuwe technieken zowel op vlak van meubelbeslag als op vlak van kooktechnieken opgenomen zijn.”

Geen enkele van de hedendaagse ‘standaard’ keukenstijlen kon in aanmerking komen als basis voor dit project. De doelstelling van deze opdracht was dan ook overduidelijk: “Think outside the box”!

Het resultaat is een keuken, luchtig en strak opgesteld, waarbij de kasten (voorzien van alle nieuwe technieken) opgesteld staan tussen metalen kaders, waarlangs bezetting dichtgewerkt zit. Massief eiken deuren, onbewerkt in de ruime zin van de betekenis, dus evenmin geschaafd of geschuurd. Gestabiliseerd door een metalen klauw langs de binnenzijde.
Een bijkeuken ingewerkt achter een verborgen deur, een metalen vitrinekast met antiek glas vastgemaakt in stopverf en een werkblad in gezuurde arduin, met daarin een spoeltafel verwerkt in verzoete arduin. Alles in verstek met de bezetting en met afgeronde hoeken.

Ga naar keukens Frako

Greeploze deuren opent u moeiteloos met TIP-ON. Kort indrukken volstaat om de deur te openen in een aangename openingshoek. Dit betekent dat de gebruiker een goed zicht op de kastinhoud heeft, zonder dat zijn bewegingsvrijheid wordt belemmerd.

Een zachte beweging volstaat om de deur te sluiten. Samen met een kleefplaat zorgt de TIP-ON-magneet ervoor dat de deur gesloten blijft, zelfs bij krachtig sluiten.

Het TIP-ON programma biedt voor elke aanslagsituatie een aangepaste oplossing. U kunt TIP-ON bovendien probleemloos met verschillende materialen (hout, glas, metaal) combineren. Daardoor heeft u een onbeperkte designvrijheid zowel in de keuken als in andere meubelen in de woning.

Meer technische gegevens en bestelinformatie over TIP-ON vindt u terug in bijgevoegde brochure.
Voor verdere vragen over TIP-ON staan onze medewerkers graag tot uw beschikking.

• Brochure TIP-ON

Grootte van de microgolfoven

Qua grootte koop je best een microgolfoven die past bij je keuken en je kookgewoontes. Bereid je vaak grote schotels? Dan moet je ervoor zorgen dat die in je magnetron passen.

Vermogen van de microgolfoven

Het vermogen van een microgolfoven hangt af van de hoeveelheid eten en welk soort eten je erin zal bereiden. Het vermogen van microgolfovens wordt uitgedrukt in watts. Hoe hoger het wattage van de microgolfoven, hoe sneller de bereiding van het eten verloopt. Het gemiddelde wattage van een microgolfoven bedraagt vandaag de dag 800 watt, met een minimum van 600 watt en een maximum van 1000 watt.

Kookstanden van de microgolfoven

De meeste basismicrogolfovens kunnen voeding verhitten en ontdooien. Tegenwoordig vind je ook veel modellen die veelzijdiger zijn: je kan ermee bakken, braden, grillen en toasten. Vraag jezelf daarom af hoe je de microgolfoven zal gebruiken: kies je voor de microgolf als primair kookapparaat voor het bereiden van de dagelijkse maaltijden? Of zal je de microgolfoven enkel gebruiken voor het occasioneel verwarmen van maaltijden?

Gebruiksgemak van de microgolfoven

Vandaag de dag beschikken magnetrons over veel nieuwe functies die je eerst gewoon moet worden. Lees dus goed de handleiding voor je deze elementen uittest. Denk daarbij aan meertalige scrollinstructies, de uitgestelde start of de start met één toets. Daarnaast zijn er ook mogelijkheden om erg precies te koken: een voorgeprogrammeerd en op gewicht gebaseerde kookmogelijkheid of sensoren die meten hoe het kookproces exact moet verlopen.

Onderhoud van een microgolfoven

Als je de aankoop van een microgolfoven overweegt, dan is het belangrijk om een model met een goede garantie te kiezen. Voor het dagelijkse onderhoud zijn er ook tal van kenmerken die je kunnen helpen….

• Antiaanbaklaag coating – Geknoeid tijdens de bereiding? Met een antiaanbakcoating ruim je het snel en effectief op. Bovendien voorkomt de coating dat de magnetron erg vuil wordt. Gebruik je de microgolfoven dagelijks, dan kan zo’n coating erg handig zijn.

• Vetfilter – Een vetfilter kan je uit de microgolfoven halen, zodat hij gemakkelijk gereinigd kan worden. Om het je nog gemakkelijker te maken zijn er ook filters verkrijgbaar die je in de vaatwasmachine afwast.

• Verwijderbare draaischijf – De meeste modellen hebben een draaischijf die je kan wegnemen, zodat het reinigen en onderhouden van de magnetron veel gemakkelijker verloopt.

Conventionele of convectiemagnetron?

Met een conventionele microgolfoven kan je snel en efficiënt koken. Dit type is verkrijgbaar in tal van maten variërend van compact tot groot. Het vermogen loopt uiteen zodat de ruimte in de magnetron voldoende verhit kan worden. Een conventionele microgolfoven is het goedkoopste type magnetron, maar hij beschikt niet over alle functies die het mogelijk maken om ook als oven te dienen.

Een convectiemagnetron beschikt over een convectieoven met een warmte-element en ventilator die de warmte verspreidt zodat het eten sneller klaar is. Je kan er dus niet alleen op de klassieke manier mee koken. Net zoals een traditionele oven beschik je over een all-in-one toestel waarmee je kan bakken, braden, bruinen… Voor grote families of een professionele keuken zijn convectiemicrogolfovens erg handig. Meer functies betekent wel een duurder prijskaartje.

Bron: http://www.infotalia.com

Wij hebben een stapel gratis inkomkaarten in ons bezit die we graag met jullie delen. Spring even binnen in één van onze showrooms om wat gratis kaarten op te pikken en pikt ‘en passant’ wat interessante keukenideeën mee.

Cocoon vindt plaats van 15 tot 23 november in Brussels Expo.